Moersleutel, Almond Ganache Bulldozer, Pastry Stout Cacao – Almonds, – 0,44 l. – 11,0%

Ligesom en ægte bulldozer bryder denne stout gennem konventionelle grænser med en triple-mash-proces og rige karamellmalte. Hvad der virkelig adskiller denne øl er kakaonibs fra Peru og Indien. Den peruvianske kakao bringer rige, rene noter af varm chokolade med en cremet og rund tekstur. I kontrast tilføjer den indiske kakao en spændende blanding af krydderier, frugtige hindbær, træagtige toner og endda et strejf af krydderi.

For første gang har vi brugt kakao fra Daarnhouwer, kilden hvor vores “choko-partner in crime,” Krak Chocolade, får sine rå kakaobønner. I Daarnhouwers laboratorium smagte og udvalgte vi forskellige typer tørret kakao. Denne øl inkluderer også 100 kilo mandler, ristet til en mørkere nuance for optimal smagsekstraktion, hvilket pressede ristemaskinerne til deres yderste. Resultatet er en øl, der går all-in for den ultimative smagsoplevelse. Skål!